Aujourd'hui je donne ma langue aux chats !

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Aujourd'hui je donne ma langue aux chats !

Vous aussi vous vous êtes goinfrés de langues de chat quand vous étiez petits ? Mais si! dans une boîte en fer dans le buffet de papi et mami, vous resituez maintenant ? Ah ba voilà, et bien pour vous remémorer de bons souvenirs et les partager avec la nouvelle génération, utilisez vos blancs d’œufs pour préparer des langues de chat maison.

 Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 15 minutes 
    • Cuisson : 10 minutes                                                                      

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 30 langue de chat :                                                  

      • 120 g de beurre
      • 60 g de sucre
      • 100 g d'oeufs
      • 120 g de farine 

      Déclinaisons :

      Langues de chat aux amandes : avant d'enfourner, saupoudrer les boudins d'amandes effilées. Langue de chat vanille : incorporer 5 g d'arôme vanille à la pâte.                                       

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

            1. Préchauffez le four à 190°C. Dans un cul-de-poule, crémer le beurre pommade et le sucre à la spatule : cette opération consiste à rendre mousseux et crémeux le beurre ou un mélange de beurre et de sucre en le fouettant énergiquement. Il vous faut donc un beurre à température ambiante (beurre pommade).
            2. Incorporez l’œuf puis la farine. Mélangez jusqu'à homogénéisation.
            3. Préparez une plaque recouverte d'un tapis de cuisson Silpat (ou de papier sulfurisé). Garnir la poche à douille et déposer sur la plaque des boudins de 5 cm de longueur bien espacés les uns des autres. Cuire 10 minutes  environ, les bords doivent être bruns et le centre dorés. Décollez rapidement et mettre à refroidir sur une grille.
        Dégustez, fermez les yeux .... un sourire va apparaître sur votre visage accompagné de bons souvenirs ! Belle journée ;)

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