Comment faire des schokobons pour Pâques ?

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Comment faire des schokobons pour Pâques ?

Comment être sûr de faire plaisir pour Pâques ??? J'ai la réponse à cette question .... faire des schokobons maison !!! C'est simple et super bon !!!

Temps de réalisation ?

  • Préparation : 30 minutes
  • Repos : 20 min + 20 min + 20 min + 2h

Matériel spécifique ?

Liste des ingrédients nécessaires :

  • 150g de chocolat au lait de bonne qualité 
  • 100g de chocolat blanc de bonne qualité
  • 30g de pralin 

Je crois que vous êtes prêt pour la réalisation de magnifiques petits Schokobons qui sauront faire la joie des petits et des grands !!! Et n'hésitez pas à réaliser cette recette avec vos enfants, ils seront tellement fiers du résultat ;)

  1. Faire fondre au bain-marie 100Gr de chocolat au lait, si vous souhaitez celui-ci brillant, je vous invite à lire notre article sur le tempérage du chocolat ;).
  2. A l'aide d'un pinceau, en appliquer une belle couche sur vos petits moules, vos empreintes à chocolat (garder la moitié de chocolat pour la seconde couche).
  3. Placez au frigo jusqu'à ce que le chocolat soit bien pris, bien durci. Compter environ 20 minutes.
  4. Passez ensuite une deuxième belle couche, par dessus la première, il ne faut plus que vous puissiez voir le moule à travers. Et vos chocolats n'en seront que plus beaux !!!
  5. Et direction le congélateur pour 20 minutes !
  6. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis ajouter le pralin. Bien mélanger et laissez tiédir au moins 5 minutes.

  7. Sortir les coques de chocolat au lait du congélateur et les garnir le plus rapidement possible du mélange à base de pralin avec une poche à douille à pointe fine.
  8. Re-direction le congélateur pour 20 minutes !
  9. Faire fondre les 50Gr de chocolat au lait restants, toujours au bain-marie et toujours avec la méthode de tempérage car c'est le chocolat de couverture du dessous certes mais il doit quand même briller ;)
  10. Sortir à nouveau les chocolats du congélateur puis les couvrir un à un de chocolat fondu pour les refermer.
  11. Placer au réfrigérateur au moins 1 heure. 
Cette dernière attente va être longue .... mais la dégustation en sera que plus savoureuse .... Belle journée !

 

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