Comment réussir de délicieux moelleux au chocolat ?

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Comment réussir de délicieux moelleux au chocolat ?

Aujourd'hui l'équipe Smart Cooking vous donne la recette de ce délicieux petit gâteau au chocolat qui garde en son cœur un chocolat coulant.... Accompagnez notre recette d'une glace vanille et vous ferez l’unanimité auprès de vos convives ! Vous êtes prêt ? Alors c'est parti ! 

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 15 minutes 
    • Cuisson : 8 à 10 minutes 

    Matériel spécifique :

    Liste des Ingrédients pour 6 moelleux :                                                   

    • 150 g de beurre
    • 150 g de chocolat noir 
    • 100 g de sucre glace
    • 50 g de farine
    • 150 g d’œuf (3 œufs environ)
    Déclinaison : Cœur coulant au chocolat blanc, enfoncer un carré de chocolat blanc au centre de la pâte avant cuisson.
    Astuces : Utiliser des cercles en métal car ils transmettent plus vite la chaleur, ce qui facilite la cuisson puis le démoulage. Poursuivre la cuisson quelques minutes si les côtés ne semblent pas assez cuits.            

      Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

          1. Préchauffer le four à 180°C. Chemiser les cercles en laissant le papier sulfurisé dépasser.
          2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un autre cul-de-poule, mélanger la farine et le sucre glace. Incorporer petit à petit les œufs au fouet afin d'éviter les grumeaux. Incorporer le beurre et le chocolat fondus.
          3. Verser le mélange dans les cercles. Enfourner 8 minutes au minimum. Le centre a une couleur plus foncée, comme un œil qui se dessine car les côtés sont cuits et le cœur reste coulant.
      Bonne dégustation !

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