Craquez pour des Rochers Coco...

L'équipe Smart Cooking vous propose une recette à réaliser en moins de 10 minutes !!! Et il vous faudra encore moins de temps pour les dévorer. Attention top chrono! Le Rocher coco ou le Congolais, petite pâtisserie à texture granuleuse et moelleuse à déguster sans modération !
Temps de réalisation ?
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Matériel nécessaire?
Liste des Ingrédients pour 30 Rochers coco :
- 125 g de noix de coco râpée
- 2 blancs d’œufs à température
- 90 g de sucre semoule
Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!
- Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Dans un saladier, mélangez le sucre et la noix de coco râpée. Ajoutez les blancs d’œuf et battez le tout pendant 2 à 3 minutes afin d'obtenir une pâte homogène un peu humide.
- Avec vos doigts légèrement humidifiés, prélevez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson Silpat (ou de papier sulfurisé), en les espaçant.
- Enfournez les rochers coco et faîtes cuire 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés : ils doivent être croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
- Tags: Rochers Coco
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