La délicieuse recette du cupcake au chocolat menthe

RSS
La délicieuse recette du cupcake au chocolat menthe

Aujourd'hui une recette pour les gourmands fans de chocolat ! Laissez-vous tenter par cette recette de cupcakes gourmands où le chocolat est contrebalancé par la fraîcheur de la menthe... un délice !!!

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 30 minutes
    • Cuisson : 15 à 20 minutes                                                                 

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini personnes :

      Pour les cupcakes 

      • 100 g de cacao en poudre non sucré
      • 20 cl d'eau chaude
      • 250 g de farine
      • 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
      • 200 g de beurre
      • 200 g de sucre en poudre
      • 4 oeufs
      • 15 cl de crème liquide 
      Pour le glaçage au cream cheese
      • 60 g de beurre mou
      • 200 g de fromage frais (type philadelphia)
      • 130 g de sucre glace
      • quelques gouttes d'extrait de menthe

          Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

              • Préparez les cupcakes. Dans un bol, mélangez le cacao et l'eau chaude. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de soude. Réservez.
              • Dans un second saladier, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, mélangez, puis incorporez un à un les œufs en fouettant bien. Versez le cacao dilué, puis la farine petit à petit en alternance avec la crème. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
              • Remplissez aux deux tiers les moules de pâte. Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les du four et laissez-les refroidir.
              • Préparez le glaçage au cream cheese. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le beurre et le fromage frais jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Le beurre doit impérativement être très mou, sinon vous aurez du mal à bien homogénéiser l'ensemble. Incorporer petit à petit le sucre glace en le tamisant, puis ajoutez l'extrait de menthe. Remuez pendant encore au moins 5 minutes pour avoir une consistance lisse mais ferme.
              • Étalez le glaçage à l'aide d'une poche à douille (pour un cupcake plus gourmand, ôtez une partie du cœur du cupcake à l'aide d'un carottier et remplissez de crème). Décorez avec quelques copeaux de chocolat ou des feuilles de menthe fraîche.

              Belle journée ;) 

              Article précédent Article suivant

              • Les Gourmands SmartCooking
              Commentaires 0
              Laissez un commentaire
              Nom :*
              Emaill :*
              Message : *

              Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés

              * Requis
              Liquid error: Could not find asset snippets/booster-message.liquid