La meilleure recette de la mousse au chocolat blanc et fleur d'oranger !

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La meilleure recette de la mousse au chocolat blanc et fleur d'oranger !

Après un bon repas, rien de mieux que de finir sur une délicieuse mousse au chocolat blanc et fleur d'oranger ! Smart Cooking vous propose aujourd'hui de découvrir cette fabuleuse recette. 

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 30 minutes
    • Cuisson : 15 minutes                                                                 

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 6 personnes :                                                

      • 150 g de chocolat blanc
      • 25 cl de lait frais entier
      • 10 cl de crème fraîche liquide
      • 5 feuilles de gélatine
      • 10 g de sucre glace
      • 1 c. à c. de sucre semoule
      • 1 c. à c. d'eau de fleur d'oranger 

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

            • Faîtes tremper 3 feuilles de gélatine 3 minutes dans un bol d'eau froide puis essorez-les. Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez les feuilles de gélatine afin qu'elles s'y dissolvent.
            • Faites fondre le chocolat au bain-marie puis versez le lait chaud en deux fois. Mélanger afin d'obtenir une texture lisse et brillante. Ajoutez la crème fraîche montée en chantilly avec le sucre glace. Mélangez puis repartissez dans 6 ramequins. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
            • Dans une casserole, versez 2 verres d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les 2 feuilles de gélatine restantes ramollies et le sucre semoule. Lorsque le sucre et la gélatine sont dissous, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante avant de verser la fleur d'oranger.  Placez dans un plat rectangulaire et laissez prendre au réfrigérateur.
            • Sortez les mousses au chocolat du réfrigérateur et disposez quelques dés de gélatine sur le dessus avant de servir.

            Belle journée ;) 

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