La meilleure soupe de fraise à la menthe

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La meilleure soupe de fraise à la menthe

Après un bon repas, rien de mieux que de finir sur une bonne dose de douceur et de fraîcheur  ! Smart Cooking vous propose aujourd'hui la délicieuse recette de la soupe de fraise à la menthe.

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 15 minutes
    • Cuisson : 3 minutes                                                                 

      Liste des Ingrédients pour 4 personnes :                                                

      • 100 g de sucre en poudre
      • 800 g de fraises
      • 15 cl de vin blanc
      • 1 bouquet de menthe
      • 5 cl de jus d'orange

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

            • Prélevez 5 ou 6 feuilles du bouquet de menthe. Dans une casserole, faites chauffer 35 cl d'eau, le sucre et le reste du bouquet de menthe lavé et ciselé.
            • Juste avant ébullition, éteignez le feu et versez dans une soupière à travers une passoire fine. Laissez refroidir.
            • Mixez 400 g de fraise en purée et versez-les dans le sirop froid avec le vin et le jus d'orange. Ajoutez les reste des fraises coupées en deux dans la longueur. Décorez avec les feuilles de menthe ciselées et servez frais !

            Belle journée ;) 

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