La recette de la crème caramel au carambar et sa tuile de pistache

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La recette de la crème caramel au carambar et sa tuile de pistache

Vous voulez être sur de faire plaisir à votre petite famille pour le goûter ou pour le dessert ? Smart Cooking a pensé à vous et vous propose aujourd'hui la recette de la crème caramel au carambar et sa tuile de pistache !!!

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 30 minutes
    • Cuisson : 35 minutes                                                                 

    Liste des Ingrédients pour 6 personnes :                                                

    • 12 carambar
    • 4 oeufs
    • 40 cl de lait
    • 50 g de farine
    • 50 g de pistaches concassées
    • 50 g de beurre
    • 50 g de sucre roux en poudre
    • 50 g de sucre semoule
    • 1 c. à c. de cannelle 

      Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

          • Préchauffer votre four à 160°C. Dans une casserole, faites fondre à feu doux les Carambars dans le lait.
          • Battez les œufs, le sucre roux et la cannelle dans un saladier. Incorporez doucement le mélange Carambar/lait. Versez la préparation dans des verrines et enfournez au bain-marie pour 30 min. Laissez refroidir à température ambiante, puis recouvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 h.
          • Pendant ce temps, préparez les tuiles en mélangeant dans un bol le beurre fondu, le sucre semoule et la farine tamisée. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h et préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les pistaches à la pâte, puis étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réalisez 12 disques d'environ 3 mm d'épaisseur. Enfournez pour 6 min.
          • Laissez refroidir 5 min et décollez les disques avec une spatule avant de leur donner la forme d'une tuile avec un rouleau à pâtisserie. Servez avec les verrines.

          Belle journée ;) 

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