La recette des galettes fines pour accompagner vos Tea Party !

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La recette des galettes fines pour accompagner vos Tea Party !

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de galette fine pour vos Tea Party ou pour vos parties de poker entre fille ! Et oui Messieurs vous n'avez plus le monopole des parties de Poker depuis Desperates Housewifes !!!

 

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 20 minutes 
    • Cuisson : 15 minutes
    • Repos : 30 minutes                                                                       

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 20 à 25 galettes :                                                   

      • 250 g de farine
      • 1/2 sachet de levure chimique
      • 1 œuf entier
      • 1 jaune d'oeuf
      • Quelques gouttes d'arôme naturel vanille
      • 125 g de beurre demi-sel à température
      • 120 g de sucre semoule
      • 1 jaune d’œuf délayé avec une cuillère d'eau pour la dorure 

      Astuce :

      Pour cette recette, il va donc vous rester des blancs d’œufs ....6 exactement ! Ne les jetez pas, vous pouvez les utilisez pour réaliser des financiers framboise à se damner ! (voir recette financier)                                             

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

            1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
            2. Incorporez le beurre coupé en petits dés et travaillez délicatement la pâte du bout des doigts. Ajoutez l’œuf entier et le jaune puis l'arôme vanille. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Formez une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
            3. Préchauffez le four à 180°C ou th.6. Sur le plan de travail fariné, abaissez finement la pâte au rouleau. Découpez des galettes avec un emporte-pièce de 6 à 7 cm de diamètre puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
            4. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les galettes de jaune d’œuf délayé puis dessinez des croisillons avec le dos d'une fourchette.
            5. Enfournez les galettes et faîte-les cuire 15 minutes environ jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
        Oui il est important de laisser refroidir avant de les déguster ! La tentation va être forte mais il faut tenir; vous pouvez y arriver ! Et bonne partie :)

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