La recette du Cupcake à la framboise

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La recette du Cupcake à la framboise

Vous avez envie de faire une petite surprise à votre amoureux ou amoureuse...? Aujourd'hui Smart Cooking vous propose de confectionner un cupcake framboise avec son glaçage rose bonbon ...

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 20 minutes
    • Cuisson : 15 à 20 minutes                                                                 

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 16 cupcakes ou 30 mini personnes :

      Pour les cupcakes 

      • 200 g de farine
      • 1/2 c. à c. de sel
      • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
      • 200 g de sucre en poudre
      • 200 g de beurre mou
      • 2 c. à c. d'extrait de vanille
      • 4 œufs
      • 250 g de framboises
      Pour le glaçage au cream cheese
      • 60 g de beurre mou
      • 200 g de fromage frais (type philadelphia)
      • 130 g de sucre glace
      • quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou rouge

          Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

              • Préparez les cupcakes. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et le bicarbonate de soude. Réservez.
              • Dans un second saladier, fouettez avec un batteur le sucre, le beurre en morceaux et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajoutez les œufs un à un sans cesser de fouetter. Incorporez ensuite petit à petit, en le tamisant, le mélange farine, sel et bicarbonate. Continuez de fouetter la pâte pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.  
              • Remplissez jusqu'au tiers les moules de pâte puis déposez 1 framboise dans chacun. Recouvrez de pâte jusqu'au deux tiers des moules. Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, selon la taille des cupcakes. Sortez les du four et laissez-les refroidir.
              • Préparez le glaçage au cream cheese. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet le beurre et le fromage frais jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Le beurre doit impérativement être très mou, sinon vous aurez du mal à bien homogénéiser l'ensemble. Incorporer petit à petit le sucre glace en le tamisant, puis ajoutez quelques gouttes de colorant. Remuez pendant encore au moins 5 minutes pour avoir une consistance lisse mais ferme.
              • Étalez le glaçage à l'aide d'une poche à douille. Décorez avec une framboise ou parsemer de quelques décorations en sucre...

              Belle journée ;) 

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              • Les Gourmands SmartCooking
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