Les muffins à la citrouille, simple, rapide et parfumés

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Les muffins à la citrouille, simple, rapide et parfumés

Il vous reste une citrouille à la maison et vous ne savez plus quoi en faire? Alors laissez vous séduire par cette recette simple et rapide pour réaliser de délicieux muffins moelleux et parfumés. Alors à vos citrouilles !

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 10 minutes
    • Cuisson : 20 minutes

    Matériel nécessaire :

    Liste des Ingrédients pour 12 à 16 pièces :

    • 230g de farine
    • 1 cc de bicarbonate de soude
    • 5g de cannelle moulue
    • 1/2 cc de gingembre moulu
    • 1/2 cc de muscade moulue ou de muscade fraîchement râpée
    • 1/2 cc de sel
    • 2 gros œufs
    • 150 g de sucre
    • 100 g de cassonade claire ou foncée
    • 120 ml d'huile végétale neutre
    • 285 g de purée de citrouille
    • 60 ml de lait

    Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!

      Préchauffer le four à 190°C. Tapisser les moules à muffins avec des petites caissettes de papier est un plus sinon graisser les.

      Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel.

      Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Ajouter l'huile et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la citrouille et le lait et fouetter jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser le mélange de citrouille dans le mélange de farine et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
      Répartir la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four de 16 à 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.
      Ces muffins restent moelleux jusqu'à 5 jours. Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Amenez-les à température ambiante avant de les servir. Les muffins peuvent aussi être congelés jusqu'à 2 mois.

      Nous vous souhaitons une excellente dégustation !

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