Oh, la belle tuile !

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Oh, la belle tuile !

Et non cette expression n'est pas toujours annonciatrice de catastrophes !! Dans notre cas, il s'agit plutôt d'une très bonne nouvelle parce que soyons honnête, des tuiles aux amandes c'est quand même super bon !! 

Temps de réalisation ?                                     

    • Préparation : 15 minutes 
    • Cuisson : 12 minutes                                                                     

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 20 tuiles :                                                   

      • 50 g d'amandes effilées
      • 30 g de farine
      • 2 blancs d’œufs
      • 35 g de beurre demi-sel
      • 90 g de sucre semoule                                           

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

            1. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Faites fondre le beurre au bain-marie. Laissez le refroidir. 
            2. Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs avec le sucre au batteur afin que le mélange devienne bien mousseux. Ajoutez la farine en pluie puis le beurre fondu et mélangez bien le tout.
            3. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson Silpat (ou de papier sulfurisé), déposez des petits tas de pâte assez espacés (6 au maximum) à l'aide d'une cuillère à café. Etalez-les avec le dos de la cuillère et parsemez-les d'amandes effilées.
            4. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes : les tuiles doivent être dorées sur les côtés. A la fin de la cuisson, attendez quelques secondes puis décollez les tuiles délicatement à l'aide d'une spatule. Placez-les aussitôt sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée (elles durcissent très rapidement).
            5. Renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte !
        Croustillants à souhait et addictifs ! Régalez-vous et belle journée ;)

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