The pudding à la banane et aux noix de macadamia

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The pudding à la banane et aux noix de macadamia

Au petit déjeuner ou au dessert, accompagné d'une glace chocolat ou d'une crème vanille, ce dessert fera l’unanimité à coup sûr ! Aujourd'hui Smart Cooking vous offre la recette du pudding à la banane et aux noix de macadamia.... un vrai délice !

Temps de réalisation ?

    • Préparation : 25 minutes
    • Cuisson : 1 heure                                                               

    Matériel spécifique ?   

      Liste des Ingrédients pour 6 personnes :                                                

      • 80 g de bananes très mures en purée
      • 230 g de noix de macadamia concassées
      • 100 g de chocolat noir
      • 4 oeufs
      • 160 g de sucre
      • 80 g de beurre
      • 50 cl de lait
      • 1 pincée de sel
      • 180 g de crème fraîche épaisse
      • 80 g de chapelure de gâteau sec
      • 10 ml de jus de citron
      • 1/4 de gousse de vanille

        Vous avez tous les ingrédients ? Alors c'est parti !!!!

                • Préchauffer votre four à 170°C. Dans un bol, mélangez le beurre, 30 g de sucre, l'intérieur de la gousse de vanille et les jaunes d’œufs. Fouettez pendant 5 minutes. Ajoutez 80 g de noix de macadamia concassées mélangées à la chapelure, la purée de banane, le jus de citron et 80 g de crème. Mélangez et incorporez les blancs d’œufs montés avec 60 g de sucre et le sel.
                • Beurrez un moule de votre choix et versez-y la préparation. Enfournez au bain-marie pour 50 minutes.
                • Pendant ce temps, portez à ébullition dans une casserole de lait, 70 g de sucre et le reste des noix de macadamia. Retirez du feu et laissez reposer 2 heures. Filtrez et réservez.
                • Préparez la sauce en cassant le chocolat dans une casserole remplie de 100 g de crème portée à ébullition. Mélangez et filtrez. 
                • Servez accompagné d'un verre de sauce chocolat et arrosé de sauce macadamia.

                Belle journée ;) 

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                • Les Gourmands SmartCooking
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